Rooselaer is al sinds 1977 een vaste waarde. Dankzij hun traditionele generositeit heeft een trouw cliënteel zijn weg gevonden naar dit stijlvolle landhuis met zijn mooi tuinterras en orangerie. Ze komen voor de aantrekkelijke menu’s en mooie à la carte waarin kreeft en grillgerechten vaak de boventoon voeren. De zonen des huizes geven die klassieke power hier en daar een frisse toets, maar blijven trouw aan hun succesformule.

De keuken van broers Ruben en Pieter is al even strak als het decor van dit restaurant. Hun volledig open keuken grijpt meteen uw aandacht. De sereniteit waarmee de chefs werken is voelbaar op het bord. Hun persoonlijke aanpak van de Franse keuken mijdt onnodige bordvulling. Bij Bruun focussen ze op intensiteit, de diepgang van sauzen en de uitpuring van smaaknuances. Deze chefs creëren bijvoorbeeld een bijzonder gerecht met witloof, geraspte ricotta, gepekelde eidooier, truffel en een saus op basis van gele wijn. ’s Middags is er enkel een lunch, ’s avonds een uitgebreider menu.

Merelbeke, we zijn er! Met trots stellen we jullie Brasserie Basile voor, een stijlvolle en gezellige plek in het hart van de stad. We zijn 7 dagen op 7 open en serveren een heerlijke kaart vol smaakvolle sharings, hoofdgerechten en finger-licking desserts. In de namiddag kan je bij ons ook terecht voor een uitgebreide tearoomkaart. Kom snel genieten van al het lekkers!

We kiezen er voor een keuken te brengen naar gevoel en inspiratie van de dag,
Dit met dagverse producten en volgens marktaanbod.
We nemen u mee voor een totaalbeleving
en serveren dan ook enkel een vast menu en geen à la carte.

OPENINGSUREN

MA - DI - WO - DO - VR - ZA - ZO
11:30-22:00